餐饮商用半成品菜名称

在餐饮行业，半成品菜是指经过一定加工处理后，可以直接在餐厅中使用的食材。这些半成品菜可以帮助餐厅提高工作效率，减少食材浪费，同时保证菜品的口感和质量。以下是一些常见的餐饮商用半成品菜名称：

1. 蔬菜类：

• 切好的蔬菜丁：如胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁等，用于炒菜或凉拌。
• 蔬菜片：如土豆片、茄子片、黄瓜片，可用于炸、煎或烤。
• 蔬菜丝：如胡萝卜丝、黄瓜丝，适合用于凉拌或炒菜。

2. 肉类：

• 鸡肉丝/片：经过处理的鸡肉，可直接用于炒菜或烹饪。
• 牛肉块：预先切好的牛肉块，适合用于炖菜或煮汤。
• 猪肉馅：调制好的猪肉馅料，可用于包饺子、包子等。

3. 主食类：

• 手工水饺：包好的水饺，只需煮熟即可食用。
• 面团：预先和好的面团，可用于包馒头、包子等。
• 米饭：提前蒸好的米饭，方便快捷。

4. 调味料：

• 蒜蓉：磨好的蒜蓉，用于提味。
• 姜蓉：磨好的姜蓉，增加菜品香味。
• 酱料：如蚝油、生抽、老抽等，用于调味。

以上是一些常见的餐饮商用半成品菜名称，餐厅可以根据自身需求选择合适的半成品菜，以提高厨房效率，保证菜品质量。