日期：2024年4月21日出席人员：1.经理：张经理2.副经理：李副经理3.厨师长：王厨师长4.服务员：小明、小红、小亮会议议程：1.上一次会议事项回顾：检讨上次会议提出的问题，确认是否已经解决。上次...
日期：2024年4月21日
出席人员：
- 1. 经理：张经理
- 2. 副经理：李副经理
- 3. 厨师长：王厨师长
- 4. 服务员：小明、小红、小亮
会议议程：
1. 上一次会议事项回顾：
- 检讨上次会议提出的问题，确认是否已经解决。
- 上次会议提出的改进措施是否有实施并取得了哪些成果。
2. 当日经营重点：
- 今日特色菜品推荐和促销活动安排。
- 客流预测和用餐高峰时段准备工作安排。
3. 餐厅卫生和环境整治：
- 检查厨房、堂区等卫生情况，提出改进意见。
- 整治餐厅环境，确保顾客用餐环境整洁舒适。
4. 服务质量提升：
- 强调服务员礼貌用语和服务态度。
- 客户投诉情况汇报和处理结果反馈。
5. 厨房生产和原料调配：
- 检查厨房原料库存情况，确保菜品生产的原料充足。
- 菜品制作过程中的工艺流程和质量控制要点强调。
6. 安全管理：
- 安全隐患排查和整改计划。
- 应急预案强调和员工培训计划。
7. 其他事项：
- 员工轮班安排和休假调配。
- 员工意见收集和建议征集。
会议
本次会议重点讨论了当日的经营重点和各项管理工作，各部门负责人要认真执行会议安排，确保餐厅的正常运营和顾客满意度。
记录人：（签名）_____________