国家绿色级餐饮是指在餐饮服务中推行环保、低碳、健康、可持续发展的理念，通过一系列的绿色措施来降低对环境的影响，保护自然资源，提升食品安全和消费者健康。这不仅符合节约资源、保护环境、绿色消费的发展趋势，也是餐饮行业可持续发展的必然选择。
国家绿色级餐饮体系要素：
1. 绿色食材选购：优先选择有机食材、绿色食材、无公害农产品以及本地特色食材，减少食品运输对环境的影响，保障食品安全。
2. 环保餐具使用：减少一次性塑料制品的使用，推广可降解、可回收的环保餐具，鼓励消费者自带餐具，减少餐厅产生的垃圾。
3. 节能减排措施：采用节能厨具设备，合理规划餐厅布局，控制用水用电量，减少二氧化碳排放，推广厨余垃圾处理等措施。
4. 垃圾分类处理：建立餐厅垃圾分类系统，将厨余垃圾、可回收物、有毒有害废弃物进行分类处理，实现资源再利用和废物减量化。
5. 宣传教育：开展绿色餐饮宣传活动，增强员工和消费者的环保意识，引导更多人加入到绿色餐饮的行列。
国家绿色级餐饮推广指南：
1. 政府引导：政府可以通过出台相关政策和法规，设立奖惩机制来引导餐饮企业实施绿色餐饮措施，鼓励更多餐饮企业加入到国家绿色级餐饮体系中。
2. 建立标准体系：制定国家绿色级餐饮的相关标准和认证体系，帮助餐饮企业明确绿色餐饮的要求和标准，提升行业整体素质。
3. 行业协会推动：行业协会可以组织绿色餐饮培训、知识分享会，为餐饮从业者提供必要的技术指导和支持，推动行业绿色发展。
4. 消费者引导：通过举办绿色餐饮节、举办环保主题活动等方式，引导消费者选择支持绿色餐饮，提升消费者对绿色餐饮的认知和接受度。
5. 餐饮企业主动作为：餐饮企业可以积极采取绿色餐饮措施，提升企业形象，增加消费者信任度，实现可持续发展，为环保事业贡献力量。
国家绿色级餐饮体系的建设是一个长期的过程，需要政府、行业协会、餐饮企业和消费者共同努力，共同推动，才能实现绿色餐饮的全面推广和普及。