2021下半年餐饮行业复苏展望及建议
概述：
2020年是特殊的一年，因为COVID19疫情的爆发，全球经济受到了严重的冲击，很多行业都深受其害，其中餐饮行业是受到影响最严重的行业之一。随着疫情的逐渐得到控制，2021年下半年餐饮行业是否能够真正复苏？本文将从市场环境、消费者需求、政策扶持等角度分析，为餐饮行业提供可行的建议。
一、市场环境
尽管疫情对餐饮行业造成了巨大的冲击，但餐饮市场仍然具有巨大的发展潜力。根据统计数据，2019年我国餐饮收入已突破4万亿元大关，市场潜力巨大。餐饮业对中小企业和就业的带动作用也非常明显，这也是政府大力扶持餐饮业的原因之一。
二、消费者需求
消费者需求是餐饮行业复苏的重要因素。尽管疫情对消费者的消费决策产生了一定的影响，但由于人们对于外出就餐的需求仍然非常强烈，因此餐饮行业还是有望复苏。据不完全统计，2021年春节期间，全国流动人口已超过7亿，人们外出就餐也相应增加。消费者对于餐饮品质的要求也逐渐提升，这对于餐饮企业提高产品质量、增强竞争力至关重要。
三、政策扶持
政府对于餐饮行业给予了诸多扶持政策，这也是餐饮行业复苏的一大支撑。例如，对于餐饮企业租金的减免政策，给予税收优惠、财政补贴等，这些举措都将助力企业渡过难关，加速行业复苏。而餐饮企业也需积极创新，加强品牌营销、提高产品质量，才能更好地利用政策扶持。
四、建议
1. 积极应对疫情影响。疫情虽然得到了一定的控制，但是仍然需要餐饮企业关注和应对。餐厅内部要求员工佩戴口罩、做好消毒等措施，同时也需要餐厅加强食品安全的管理。
2. 提升服务品质与营销策略。在竞争激烈的餐饮市场中，提升服务品质和营销策略将是成功的关键。在服务质量上不断提高，提供更加精致且个性化的服务，以更加优质的服务来提高客户满意度。
3. 积极创新，采取线上销售模式。线上销售成为餐饮业未来的一个发展方向。通过