2021年山东餐饮停业通知

随着疫情逐渐得到控制，餐饮业也逐渐开始复工复产。以下是针对山东地区餐饮业复工的指南和建议：

1. 加强员工健康管理

在复工期间，餐饮业主要负责人要做好员工健康档案的管理，每日健康监测登记，员工出入记录，以及做好员工的健康宣教工作。建议餐厅定期组织员工进行新冠病毒核酸检测，确保员工的健康状况。

2. 清洁消毒工作

在疫情期间，餐厅要加强清洁消毒工作。对餐厅内的桌椅、餐具、厨房设备等进行定期消毒。餐厅内要经常开窗通风，保持空气流通。

3. 加强用餐环境管理

在用餐环境管理方面，建议餐厅错峰营业，控制人流量，保持餐桌间距离。在餐桌上放置消毒酒精，提供免洗消毒餐具，餐巾纸等。餐厅可以推行扫码点餐，减少人员接触。

4. 新餐品开发

在复工复产期间，可以考虑开发新的餐品，吸引顾客。可以根据当季时令食材推出特色菜品，或者推出外卖套餐，提高餐厅的竞争力。

5. 营销策略调整

在复工期间，餐厅可以调整营销策略，例如推出优惠活动，会员特权等，吸引顾客。可以利用社交媒体平台进行宣传，提高餐厅的知名度。

餐饮业复工是一个全新的挑战，餐厅需要做好防疫措施，保障顾客和员工的健康安全。也需要灵活调整营销策略，提高经营效益。希望以上建议能够帮助山东地区的餐饮业顺利复工复产。