作为美食家，想要在家里做出美味的家常菜并不难。以下是一些简单的家常菜菜谱，供您参考。红烧肉主料：五花肉，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，香叶，八角。做法：将五花肉切成小块，入沸水中焯水后捞出备用。热锅...
作为美食家，想要在家里做出美味的家常菜并不难。以下是一些简单的家常菜菜谱，供您参考。
红烧肉
主料：五花肉，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，香叶，八角。
做法：将五花肉切成小块，入沸水中焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块翻炒至微焦，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，再加入适量清水，放入香叶、八角，小火炖至肉变软入味即可。
宫保鸡丁
主料：鸡脯肉，花生米，青椒，红椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，生抽，淀粉。
做法：鸡脯肉切丁，用料酒、盐、糖、生抽、淀粉腌制。热锅冷油，放入花生米炒香捞出备用。再放油烧热，爆香葱姜蒜，加入鸡丁炒至变色，加入青红椒丁翻炒均匀，最后加入适量盐、糖、生抽、水淀粉勾芡，撒上炒香的花生米即可。
番茄炒蛋
主料：鸡蛋，番茄，葱姜，盐，糖，生抽。
做法：将鸡蛋打入碗中打散，加入盐搅匀。番茄切片备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入打散的鸡蛋，炒散成蛋炒熟。加入番茄片快速翻炒，加入盐、糖、生抽调味即可。
鱼香肉丝
主料：瘦猪肉，木耳，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，生抽，醋。
做法：瘦猪肉切丝，用料酒、盐、生抽腌制。木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝炒至变色，再加入胡萝卜、青椒丝、木耳丝炒匀。最后加入盐、糖、生抽、醋调味即可。
以上这些家常菜简单易学，希望您能喜欢并尝试制作。祝您烹饪愉快！