酒店餐饮部实习日志

今天是我在酒店餐饮部的第一天实习。在报到后，我被介绍给了我的导师，他是餐厅经理，非常和蔼可亲。他带我参观了整个餐厅，介绍了餐厅的布局和各个工作岗位的职责。我还有机会和厨师团队一起熟悉了厨房的操作流程。

今天我被安排在点餐台工作，学习了点菜系统的操作，并且观察了客人点餐的习惯和方式。我也学习了如何与客人进行有效的沟通，在服务中展现出微笑和耐心。

今天我有机会参与了一场宴会的布置工作。我学习了如何根据客人的要求，精心布置宴会场地，并注意细节，使宴会更加完美。这让我意识到餐饮服务不仅仅是食物和饮料，更是对客人美好体验的创造。

在今天的实习中，我跟随服务员团队，学习了端菜、倒酒、走台等基本技能。我发现这项工作需要快速的反应和灵活的动作，也需要团队合作，共同保障客人优质的就餐体验。

在这几天的实习中，我收获了很多对餐饮行业的认识和实践经验。我意识到餐饮服务需要耐心、细心和团队合作精神。我也意识到餐饮行业是一个充满挑战和机遇的行业，我会继续努力学习，提升自己，为将来的发展打下坚实的基础。