标题：餐饮检查应注意的问题及建议餐饮检查是指针对餐饮场所的环境、设施、人员和食品等的检查，以确保食品安全和卫生的工作。餐饮检查的目的是发现食品安全隐患，预防和控制食源性疾病的发生。那么，餐饮检查能查出...
餐饮检查应注意的问题及建议
餐饮检查是指针对餐饮场所的环境、设施、人员和食品等的检查，以确保食品安全和卫生的工作。餐饮检查的目的是发现食品安全隐患，预防和控制食源性疾病的发生。那么，餐饮检查能查出什么？下面就详细介绍一下。
1. 食品安全问题
餐饮检查的首要目的是发现食品安全存在的问题，如食品是否超过保质期、质量是否达标、存储是否适宜等。检查人员通常会对餐饮场所的食品原材料、加工流程、餐具清洁情况等进行检查，以及对食品留样进行检验，发现问题后要求餐饮场所立即整改。
2. 卫生问题
餐饮场所的卫生状况直接关系到食品安全。检查人员会对餐饮场所的卫生条件进行检查，如是否干净卫生、厨房有无虫害、食品加工区和餐具清洗区隔离情况等。发现问题后要求餐饮场所立即整改，并进行定期检查。
3. 设施问题
餐饮场所的设施一定要符合相关标准要求，如燃气管道、油烟排放、消毒设备和人员洗手间等。检查人员会对餐饮场所的设施进行检查，要求符合相关的标准规定。
4. 人员问题
餐饮场所的人员从业资格和卫生保健情况也是餐饮检查的重要内容。检查人员会查看餐饮场所人员从业资格证明、健康状况以及是否培训过食品安全卫生方面的知识，确保能够保证食品的安全卫生。
餐饮检查主要围绕食品安全、卫生、设施和人员等方面进行，通过严格的检查程序，发现并解决潜在的问题，从而避免和控制食源性疾病的发生。对于餐饮场所而言，要保证食品安全和卫生，做到合规合法经营，需要加强对食品安全的认识和关注，以及进行科学管理和规范操作。