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大块红烧肉的做法大全

红烧肉的做法大全红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,口味浓厚,香甜糯软。以下是几种不同风味的红烧肉做法,供您参考:食材:五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。做法:五花肉切成大块,用开...

红烧肉的做法大全

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,口味浓厚,香甜糯软。以下是几种不同风味的红烧肉做法,供您参考:

食材:五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。

做法:

  • 五花肉切成大块,用开水焯水后捞出备用。
  • 热锅冷油下入冰糖炒成红色,加入五花肉爆炒出油后捞出。
  • 锅中留底油,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香后加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水。
  • 将五花肉放入锅中,大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉变软入味即可。
  • 食材:五花肉、葱姜蒜、红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱、冰糖、料酒、生抽、老抽。

    做法:

  • 五花肉切块焯水备用。
  • 热锅凉油,下入冰糖炒出红色,加入郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。
  • 下入葱姜蒜爆香后加入五花肉翻炒均匀。
  • 加入料酒、生抽、老抽和适量水,大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉变软,收汁即可。
  • 食材:五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、生抽、盐。

    做法:

  • 五花肉切块焯水备用。
  • 热锅凉油,下入洋葱炒香后加入五花肉翻炒至变色。
  • 加入土豆、胡萝卜块翻炒均匀后加水没过食材,煮至食材变软。
  • 加入咖喱块煮至溶化,最后加入生抽和盐调味即可。
  • 以上是三种不同口味的红烧肉做法,您可以根据个人口味选择喜欢的做法尝试制作。希望您成功地烹饪出美味的红烧肉,享受美食时光!