首页 百科 正文

天津烧饼

天津美食:如何做烧饼天津美食:如何做烧饼烧饼是天津地区的传统美食之一,以其松软的口感和浓郁的香气深受当地人民的喜爱。下面是一份天津烧饼的制作步骤,供您参考。300克中筋面粉150毫升温水5克酵母适量盐...

天津美食:如何做烧饼

天津美食:如何做烧饼

烧饼是天津地区的传统美食之一,以其松软的口感和浓郁的香气深受当地人民的喜爱。下面是一份天津烧饼的制作步骤,供您参考。

  • 300克中筋面粉
  • 150毫升温水
  • 5克酵母
  • 适量盐
  • 适量花生油

  • 将中筋面粉和盐混合在一个大碗中。
  • 在温水中加入酵母,搅拌均匀。
  • 将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成团。
  • 用手揉搓面团,直到表面光滑细腻。
  • 将揉好的面团盖上湿布,饧放30分钟至1小时。
  • 将面团分成小份,每份约50克,搓圆备用。
  • 取一份面团,用擀面杖将其擀成薄圆饼。
  • 在饼皮上刷上一层花生油。
  • 从一侧开始,将饼皮卷起来,形成卷状。
  • 将卷好的面团擀成圆形饼皮。
  • 烧热平底锅,将饼皮放入,煎至两面金黄。
  • 重复以上步骤,直到所有面团用完。
  • 取出煎好的烧饼,切开享用。
    • 在饼皮上刷上花生油可以增加烧饼的香脆口感。
    • 煎烧饼时要用中小火,避免煎焦。
    • 可以根据个人口味,在饼皮中夹入葱花、芝麻等配料。
    • 烧饼可以搭配豆浆、油条等食用,味道更佳。

    希望这份制作烧饼的步骤和技巧对您有所帮助。祝您做出美味的天津烧饼!