浙江菜以其清鲜爽口、油而不腻、咸淡相宜的特点而著称。以下是几道浙江美食的简单菜谱：西湖醋鱼主料：草鱼一条、青菜适量。辅料：糖、醋、酱油、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、香菜。制作方法：1.草鱼去腮、去鳞、去内...
浙江菜以其清鲜爽口、油而不腻、咸淡相宜的特点而著称。以下是几道浙江美食的简单菜谱：
西湖醋鱼
主料：草鱼一条、青菜适量。
辅料：糖、醋、酱油、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、香菜。
制作方法：
1. 草鱼去腮、去鳞、去内脏，洗净切片。青菜洗净焯水备用。
2. 蒜切末，姜切片，葱切花。
3. 锅烧热放油，将草鱼片煎至两面金黄出锅备用。
4. 热锅再倒油，放葱姜蒜末炒香，加入适量的酱油、糖、醋、料酒和清水烧开，再加入适量的淀粉水勾芡。
5. 将煎好的鱼片放入酱汁中，翻炒均匀，淋上香菜末。
6. 最后将煮熟的青菜摆入碗中，将鱼片和酱汁淋在青菜上即可。
东坡肉
主料：五花肉500克。
辅料：葱、姜、料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮。
制作方法：
1. 五花肉洗净切成大块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放少许油，加入冰糖炒化，放入五花肉块煸炒出油。
3. 加入葱姜、料酒、酱油、八角、桂皮，加开水没过肉，大火烧开后转小火焖煮1.52小时。
4. 待肉变软后再大火收汁即可。
希望这些简单的浙江美食菜谱能够帮到您，享受美食的同时也能感受浙江的风情。