青阳县特色美食菜谱

青阳县位于安徽省，拥有丰富的地方特色美食。以下是一些青阳县特色美食的菜谱：

毛肚面

原料：毛肚、面条、辣椒、葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、醋。

做法：1. 毛肚洗净切片，用水焯烫后捞出备用；

2. 锅中放油，加入葱、姜、大蒜爆香，加入适量的水煮开；

3. 放入毛肚片，加入盐、酱油、料酒调味，煮至毛肚熟透；

4. 另起一锅煮面，捞出沥干，盛入碗中；

5. 把煮好的毛肚连汤倒在面上，撒上辣椒，淋上醋即可食用。

水煮鱼

原料：鲜鱼片、豆芽、泡姜、泡蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、淀粉。

做法：1. 将鲜鱼片用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 锅中放水烧开，加入少许盐，放入豆芽焯水，捞出备用；

3. 另起锅放油，爆香泡姜、泡蒜和辣椒；

4. 加入适量水烧开，放入腌制好的鱼片，焯烫后捞出；

5. 在盘中铺上焯好的豆芽，将鱼片码放在豆芽上；

6. 将事先爆香的泡姜、泡蒜、辣椒均匀淋在鱼片上，然后再浇上烧开的辣椒油即可食用。

黄河杂粮糕

原料：玉米面、小麦面、高粱面、黄豆面、糯米面、糖、花生油。

做法：1. 将玉米面、小麦面、高粱面、黄豆面、糯米面按照4:2:1:1:1的比例混合均匀；

2. 加入适量糖拌匀，然后缓缓加入开水搅拌成糊状；

3. 在平底锅中倒入花生油，加热后将搅拌好的糊倒入锅中；

4. 用小火慢慢煎熟至金黄色，即可切块食用。

以上就是青阳县的一些特色美食菜谱，希望你能喜欢！