标题：尝试一下苏州特色美食-焖面的简易做法苏州作为一个历史文化名城，有许多特色美食，其中焖面是很多人都喜欢的一种。焖面的做法不难，只需要几种简单的食材就可以做出颜色鲜艳、口感软糯的焖面。下面是焖面的简...
尝试一下苏州特色美食焖面的简易做法
苏州作为一个历史文化名城，有许多特色美食，其中焖面是很多人都喜欢的一种。焖面的做法不难，只需要几种简单的食材就可以做出颜色鲜艳、口感软糯的焖面。下面是焖面的简易做法，让你在家也可以轻松享受到正宗的苏州美食。
材料:
1. 中筋面粉 250g
2. 熟瘦肉末 150g
3. 红葱头 2颗
4. 油菜心 适量
5. 豆瓣酱 1勺
6. 生抽 1勺
7. 料酒 2勺
8. 枸杞 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
11. 盐 适量
步骤：
1. 将面粉放入容器中，逐渐加入适量的水，揉成面团，盖上湿毛巾静置片刻，至面团变软
2. 将面团揉成细条，放入滚水中煮熟备用
3. 把红葱头去皮切碎备用
4. 热锅放油，加入熟瘦肉末煸炒至肉末变色
5. 加入豆瓣酱翻炒至香味出来
6. 加入红葱头继续翻炒
7. 倒入料酒烧开，加入生抽和适量水，焖煮23分钟，直至汤汁浓稠
8. 加入盐和鸡精调味，加入油菜心和枸杞，煮开至菜心软烂
9. 把焯熟的面条放入锅中，调匀汤汁和面条，焖煮23分钟至面条入味即可盛出食用
温馨提示：
1. 若感觉汤汁过浓，可加入适量的热水稀释
2. 面条煮熟后要搅拌均匀，避免粘连
3. 焖面时最好不要翻动面条，以免面条断裂
焖面是苏州地区传统的美食，煮出的焖面香气扑鼻、颜色鲜艳、口感软糯，是一道美味可口的家常菜。本篇文章中，我为大家分享了焖面的简易做法，相信大家可以轻松掌握。除了以上材料，大家可以根据自己的口味加入一些其他食材，如芝麻、豆腐干等，让做出的焖面更加美味。