🎉🎉【酱紫④】系列又来啦！这次我们要解决的是吃货们的大难题——想吃酸菜鱼但又懒得排队！别担心，今天我这位“大厨”就要教你如何在家轻松做出美味的酸菜鱼，让你秒变厨神！👨🍳👩🍳🐟首先，准...
🎉🎉【酱紫④】系列又来啦！这次我们要解决的是吃货们的大难题——想吃酸菜鱼但又懒得排队！别担心，今天我这位“大厨”就要教你如何在家轻松做出美味的酸菜鱼，让你秒变厨神！👨🍳👩🍳
🐟 准备好以下食材：
新鲜草鱼一条（约500克）
酸菜适量
豆腐皮、金针菇等喜欢的配菜
姜、蒜、辣椒、葱等调料
料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味品
🔪 是制作
1️⃣ 将草鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
2️⃣ 酸菜洗净切碎，姜蒜切末，辣椒切段，葱切葱花备用。
3️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒段爆香，再加入酸菜翻炒出香味。
4️⃣ 加入适量水，放入腌制好的鱼块，大火煮开后转小火煮10分钟。
5️⃣ 加入豆腐皮、金针菇等配菜，继续煮5分钟。
6️⃣ 加入生抽、糖、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅！
👨🍳 小贴士：
鱼块腌制时加入料酒可以去腥增香。
酸菜要先炒出香味，这样汤底会更浓郁。
配菜可以根据个人喜好自由搭配，增加口感层次。
🎈 这样一道色香味俱全的酸菜鱼就完成啦！不仅省去了排队的烦恼，能在家享受大厨级别的待遇。快试试吧，让你的味蕾跳起舞来！💃🕺
酱紫④ 酸菜鱼 懒人食谱 厨神养成 美食DIY
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