大家好！作为一名社交媒体运营策划师，我今天要和大家分享的是一道简单又美味的家常菜——炒茄子。茄子是很多人喜爱的食材，但有时候复杂的烹饪步骤会让一些厨房新手望而却步。今天，我将教大家一个最简单的炒茄子做...
作为一名社交媒体运营策划师，我今天要和大家分享的是一道简单又美味的家常菜——炒茄子。茄子是很多人喜爱的食材，但有时候复杂的烹饪步骤会让一些厨房新手望而却步。今天，我将教大家一个最简单的炒茄子做法，让你轻松掌握，享受美食的乐趣！
【最简单的炒茄子做法】
材料准备：
茄子 2根（根据个人食量调整）
大蒜 2瓣（切碎）
生抽 1大勺
蚝油 1小勺
糖 少许（提鲜）
食用油 适量
盐 少许
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1.
茄子处理
：将茄子洗净，切成条状或块状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能让茄子更加入味。2.
热锅凉油
：锅中倒入适量食用油，油热后放入切碎的大蒜，炒出香味。3.
炒茄子
：将浸泡好的茄子捞出，沥干水分，放入锅中翻炒。4.
调味
：加入生抽、蚝油和少许糖，继续翻炒均匀。5.
出锅
：待茄子变软，充分吸收调味料后，即可出锅装盘。小贴士：
茄子切好后浸泡盐水，不仅可以防止氧化，能让茄子更加入味。
炒茄子时，火候不宜过大，以免茄子炒糊。
可以根据个人口味，适量添加辣椒或其他调料，增加风味。
这道炒茄子不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。茄子含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。无论是作为一道下饭菜，是搭配米饭、面条，都是绝佳的选择。
希望大家尝试这道最简单的炒茄子做法，享受烹饪的乐趣，也享受美食带来的幸福感。如果你喜欢这道菜，不妨在评论区留言分享你的烹饪心得，或者晒出你的作品，让我们一起交流美食的快乐！
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感谢大家的阅读，我们下次分享再见！👋🍆🍚