番茄牛腩的家常做法美食

番茄牛腩是一道具有浓郁香气和口感丰富的家常美食。下面是一种简单的制作方法：

材料：

• 500克牛腩
• 1个中等大小的番茄
• 适量姜蒜末
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量糖
• 适量盐
• 适量黑胡椒粉

1. 将牛腩切成适当大小的块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅加入少许油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 将焯水后的牛腩块放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散发出来。
5. 倒入足够的热水，加入适量的生抽和老抽，糖和盐，黑胡椒粉，调味均匀。
6. 放入切好的番茄，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮30分钟至牛腩变得非常嫩烂。
7. 根据个人口味调整味道，可以加入适量的鲜美汤底或者鸡精提味。

经过这样的步骤，番茄牛腩将会变得细嫩多汁，色香味俱佳。可以搭配米饭或面条食用，享受一顿美味的家常美食！