**大酱汤的制作与品尝 -**

大纲：大酱汤美食

前一节课内容回顾

阅读材料

：《大酱汤的历史与文化》

内容摘要：介绍了大酱汤的起源、发展以及在韩国饮食文化中的重要地位。

重点词汇：大酱、发酵、传统、健康益处

作业

：制作一份大酱汤的食材清单，并简述每种食材的作用。

本节课内容摘要

****：大酱汤的制作与品尝

内容

：

1.

大酱汤的制作步骤

准备食材：大酱、豆腐、蔬菜、肉类等

烹饪方法：详细讲解如何调配大酱汤的汤底和烹饪技巧

2.

大酱汤的品尝与评价

品尝不同地区的大酱汤，分析其风味差异

学习如何评价一道大酱汤的品质

3.

大酱汤的健康益处

探讨大酱汤中的营养成分及其对健康的积极影响

4.

互动环节

：分组制作并品尝各自的大酱汤，分享制作心得和品尝感受

作业

作业

：根据课堂上学到的制作步骤，回家制作一份大酱汤，并记录制作过程中的心得体会和品尝感受。

通过这一系列的学习和实践，学生将能够深入了解大酱汤这一传统美食的制作方法、文化背景以及健康益处，同时提升自己的烹饪技能和美食鉴赏能力。