###大纲####上节课回顾**阅读材料：**-文章：《天天美食家常菜大全美食》，重点阐述了家常菜的特点和受欢迎的菜肴。-视频：厨师演示如何制作家常菜中的经典菜肴，如宫保鸡丁和红烧肉。**作业：**-...
大纲
上节课回顾
阅读材料：
文章：《天天美食家常菜大全美食》，重点阐述了家常菜的特点和受欢迎的菜肴。
视频：厨师演示如何制作家常菜中的经典菜肴，如宫保鸡丁和红烧肉。
作业：
选择一道家常菜，研究其历史和文化背景，并准备分享在下次课堂上。
本节课内容摘要
本节课将深入探讨家常菜的制作技巧和调味要点，以及如何根据不同的口味喜好进行调整。重点内容包括：
基本技巧：
烹饪前的准备工作，如切配和调味。
调味秘籍：
学习不同地区的调味偏好，如川菜和粤菜的调味差异。
菜谱示范：
实地演示几道家常菜的制作过程，包括简易和稍复杂的选项。
交流与分享：
学员分享上次作业的研究成果，讨论家常菜在各地文化中的角色和意义。通过这些内容，学员将能够进一步提升家常菜的烹饪技能，并理解其在不同文化背景中的多样化表达。