• 鲫鱼 500克
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 香菜（可选） 适量

将鲫鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，备用。

在锅中加入适量清水，放入鲫鱼、姜片、葱段和料酒。

大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。

炖好后加入盐和胡椒粉调味，最后可以撒上香菜作为装饰。

盛出即可享用美味的鲫鱼汤。