小白菜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，不仅口感清淡，还能提供丰富的维生素和蛋白质。下面，我将详细介绍如何制作这道美味的小白菜豆腐汤。###材料准备：-小白菜300克-嫩豆腐200克-鸡汤或清水800...
小白菜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，不仅口感清淡，能提供丰富的维生素和蛋白质。下面，我将详细介绍如何制作这道美味的小白菜豆腐汤。
材料准备：
小白菜 300克
嫩豆腐 200克
鸡汤或清水 800毫升
姜片 34片
盐 适量
鸡精或味精 少许（可选）
食用油 1小勺
制作
1.
准备食材
：将小白菜洗净，切成适口大小；豆腐切成小块备用。2.
煮汤底
：在锅中加入鸡汤或清水，放入姜片，大火煮沸。3.
加入豆腐
：水开后，轻轻放入豆腐块，保持中火煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤的味道。4.
放入小白菜
：将小白菜加入锅中，继续煮23分钟，直至小白菜变软。5.
调味
：根据个人口味加入适量的盐和少许鸡精或味精调味。6.
出锅
：最后滴入一小勺食用油增加汤的香气，搅拌均匀后即可关火出锅。小贴士：
选择嫩豆腐口感更佳，且不易碎。
小白菜不宜煮得过久，以保持其脆嫩的口感。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许虾米或肉丝。
这道小白菜豆腐汤不仅适合家庭日常食用，也是一道适合老人和小孩的健康美食。快试试吧，享受简单烹饪带来的美味与健康！