囤货居奇美食示范课课程设计

• 学科：生活技能与健康教育
• 年级：小学六年级
• 课程时长：1课时（45分钟）

现代生活的变化，囤货居奇美食成为了一种新兴的消费趋势。学生们需要了解食品存储的知识、鉴别食物的新鲜度以及如何健康合理地选择和使用这些食品。 本课程旨在提升学生的食品安全意识和生活技能。

• 了解囤货居奇美食的基本概念及其分类。
• 能识别和判断食品的新鲜度、保质期及保存方法。
• 掌握合理选择和使用囤货食材的技巧，促进健康饮食。

1. 导入环节（5分钟）

教师提问：“大家最近有没有囤货美食？分享一下你们的经验。”通过学生的分享，教师引导学生认识囤货居奇美食的现象。

2. 知识讲解（15分钟）

• 囤货居奇美食的定义及类型：罐头、干货、速冻食品等。
• 食品存储的基本知识：正确的储存方式和注意事项。
• 食品安全意识：如何识别食品的新鲜度和保质期。

3. 互动环节（15分钟）

将学生分成小组，每组选择一种囤货食品，进行以下讨论：

• 选择这类食物的原因。
• 你们认为使用这类食物时应该注意哪些健康问题？
• 举例说明如何利用这类食物制作健康美食。

每组派代表分享结果，并进行其他组的提问和讨论。

4. 实践活动（10分钟）

教师准备一些简单的囤货美食材料，学生分组参与简单的食材组合与搭配，制作简易的健康小吃，共同分享。

5. 总结与反思（5分钟）

教师总结课程内容，鼓励学生在日常生活中关注食物的选购与保存。邀请学生分享他们的收获与感悟，并对下次课程提出建议。

在课程结束后，教师需对活动进行反思，考虑学生的参与度和反馈，根据需要对课程内容和形式进行调整与优化。