电饭煲做面包三个方法

电饭煲也能做出松软面包？我的家常美食探索之旅！

我是小厨神阿明，今天来给大家分享一个超级实用的家常美食技巧——用电饭煲做面包！没错，你没听错，就是那个我们每天用来煮饭的电饭煲！是不是觉得很神奇？别急，听我慢慢道来。

让我们来聊聊为什么电饭煲能做面包。其实，电饭煲的原理和烤箱有些相似，都是通过加热来烹饪食物。电饭煲的底部加热盘可以提供均匀的热量，而内胆的保温效果也能帮助面包发酵。所以，只要方法得当，电饭煲完全可以胜任做面包的任务。

我就来分享一下我的电饭煲面包制作秘籍：

材料准备：

高筋面粉 250克

酵母 5克

糖 30克

盐 3克

鸡蛋 1个

牛奶 120毫升

黄油 20克（室温软化）

制作

1.

和面

：将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，开始揉面。揉到面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。

2.

发酵

：将揉好的面团放入温暖处进行第一次发酵，大约1小时，直到面团体积膨胀一倍。

3.

整形

：发酵好的面团取出，轻轻排气，然后分割成小面团，整形后放入电饭煲内胆。

4.

二次发酵

：将整形好的面团再次放入温暖处进行二次发酵，大约40分钟，直到面团再次膨胀。

5.

烘烤

：将电饭煲调至煮饭模式，时间设定为40分钟。烘烤过程中不要打开盖子，以免影响面包的成型。

6.

出炉

：烘烤结束后，等待几分钟再打开电饭煲，取出面包，放在网架上冷却。

小贴士：

发酵时，可以在电饭煲内胆底部放一碗热水，增加湿度，帮助面团更好地发酵。

烘烤时，可以在电饭煲内胆底部铺一层锡纸，防止面包底部过焦。

通过这些步骤，你就可以在家轻松用电饭煲做出松软可口的面包了！是不是很简单？我第一次尝试的时候，也是抱着试试看的心态，没想到成品出乎意料的好吃，外皮酥脆，内里柔软，简直可以和外面的面包店媲美！

所以，别再让你的电饭煲只用来煮饭了，试试这个方法，给你的家常美食增添一份新意吧！如果你有更好的建议或者尝试后的心得，欢迎在评论区分享哦！

祝大家都能成为家里的面包大师，享受美食带来的快乐！