简单辣白菜制作培训心得体会

学习收获：

通过本次培训，我掌握了最简单辣白菜的制作方法。培训中，我了解到辣白菜的基本原料和调料，学习了从选材到腌制的关键步骤。这种简单易行的做法不仅保留了辣白菜的传统风味，大大缩短了制作时间，非常适合快节奏的现代生活。

自身不足：

在实践操作中，我发现自己在调料比例掌握和腌制时间控制上存在不足。有时调料添加不够精准，导致辣白菜的味道不够均衡；腌制时间有时过长或过短，影响了辣白菜的口感和保存期限。

工作态度：

我将以更加严谨的态度对待辣白菜的制作工作。认识到即使是简单的做法，也需要精确的执行和细心的照料，才能制作出既美味又符合食品安全标准的产品。

改进措施：

为了提升制作技能，我计划采取以下措施：

1. 定期复习培训内容，确保调料比例和腌制时间的准确性。

2. 实践操作中，使用量勺等工具精确测量调料，避免凭感觉添加。

3. 记录每次制作的数据，通过对比分析，找出最佳的腌制时间。

4. 向经验丰富的同事学习，不断吸收新的制作技巧和经验。

通过这些措施，我相信能够不断提升自己的制作水平，为顾客提供更加美味的辣白菜。