**学习收获：**通过本次扁豆角烹饪培训，我掌握了多种扁豆角的烹饪方法，包括清炒、炖煮、拌凉菜等。特别是学习了如何通过不同的调料搭配，使扁豆角的味道更加丰富，如加入蒜末、辣椒、酱油等，提升了菜品的口感...
学习收获：
通过本次扁豆角烹饪培训，我掌握了多种扁豆角的烹饪方法，包括清炒、炖煮、拌凉菜等。特别是学习了如何通过不同的调料搭配，使扁豆角的味道更加丰富，如加入蒜末、辣椒、酱油等，提升了菜品的口感和风味。
自身不足：
在培训过程中，我发现自己在食材处理上不够细致，尤其是在扁豆角的清洗和切割环节，有时会出现不均匀的情况。对于火候的掌握也有待提高，有时会导致菜品过熟或不熟。
工作态度：
我深知作为一名厨师，对食材的处理和烹饪技巧的掌握是基础。因此，我将更加注重细节，不断提升自己的烹饪技能，确保每一道扁豆角菜品都能达到最佳的口感和外观。
改进措施：
为了改进我的不足，我计划在日常工作中加强对食材处理技巧的练习，特别是扁豆角的清洗和切割。我也会通过观看烹饪视频、阅读相关书籍来学习更多关于火候控制的知识，并在实践中不断调整和完善。
本次扁豆角烹饪培训不仅让我学到了实用的烹饪技巧，也让我认识到了自身的不足，并激发了我进一步提升烹饪技能的决心。我将以更加严谨的态度对待每一道菜品，确保为顾客提供美味、健康的扁豆角美食。