蛋糕的制作方法面包的制作方法

大纲：学做蛋糕面包美食

前一节课内容回顾

**** 烘焙基础与面团制作

阅读材料：

《烘焙的艺术：从面粉到面包》

在线教程：“面团的基本类型与制作方法”

作业：

制作并记录三种不同类型的面团（酥皮、发酵面团、饼干面团）的制作过程和最终成品的口感与外观。

提交一份关于面团发酵过程中观察到的变化和影响因素的报告。

将要涵盖的内容摘要

**** 蛋糕与面包的装饰与创新

内容摘要：

蛋糕装饰技巧：

学习使用糖霜、奶油、巧克力等材料进行蛋糕表面的装饰。

实践制作花卉、图案和文字等装饰元素。

面包创新：

探索不同口味的面包（如巧克力面包、水果面包等）的制作方法。

学习如何添加坚果、干果和香料来丰富面包的风味。

实践活动：

分组进行蛋糕和面包的装饰比赛，鼓励创新和个性化设计。

分享和评价各组的成品，讨论装饰技巧的优缺点。

通过这一系列的学习和实践，学生将能够掌握从基础面团制作到蛋糕面包装饰的全过程，不仅提升烘焙技能，能激发创新思维和审美能力。