**香煎巴沙鱼的详细做法 -**

大纲：香煎巴沙鱼的做法美食

1. 前一节课内容回顾

阅读材料

作业

内容摘要

2. 本节课内容

****：香煎巴沙鱼的详细做法

内容摘要

准备食材和工具

巴沙鱼的预处理

煎制技巧和步骤

调味和摆盘

****：香煎、巴沙鱼、美食

前一节课内容回顾

阅读材料

《海鲜烹饪基础》

介绍了海鲜的营养价值，特别是巴沙鱼富含Omega3脂肪酸和优质蛋白质。

详细讲解了如何挑选新鲜的巴沙鱼，以及基本的清洗和去鳞方法。

作业

准备食材

巴沙鱼：2条（约500克）

柠檬：1个

橄榄油：适量

盐和黑胡椒：适量

厨房纸巾、平底锅、夹子等烹饪工具

内容摘要

巴沙鱼的营养价值

富含Omega3脂肪酸，有助于降低心脏病风险。

提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和生长。

基本处理方法

清洗：用冷水彻底清洗巴沙鱼，去除表面的血水和杂质。

去鳞：使用鱼鳞刀或厨房刀背轻轻刮去鱼鳞。

去内脏：用刀从鱼腹部切开，取出内脏并清洗干净。

本节课内容

香煎巴沙鱼的详细做法

内容摘要

准备食材和工具

确保所有食材和工具都已准备好，包括巴沙鱼、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒、平底锅、夹子等。

巴沙鱼的预处理

用厨房纸巾轻轻吸干巴沙鱼表面的水分。

在鱼的两面均匀撒上盐和黑胡椒。

煎制技巧和步骤

预热平底锅，加入适量橄榄油。

将巴沙鱼放入锅中，中火煎制。

每面煎约34分钟，直到鱼肉变白且表面呈金黄色。

在煎制过程中，可适时挤上柠檬汁增加风味。

调味和摆盘

煎好的巴沙鱼取出，放在盘中。

可根据个人喜好，撒上一些新鲜的香草或柠檬片作为装饰。

香煎

巴沙鱼

美食

通过这个大纲和内容摘要，学生可以清晰地了解前一节课的重点和本节课将要学习的内容，从而更好地准备和参与课程。