在美食的世界里，炸鸡块是一道简单却极具诱惑力的菜肴，无论你是美食新手还是资深厨艺爱好者，这款家常又美味的炸鸡块总能轻松俘获你和家人的味蕾，就让我来分享一份简单易学、口感丰富的炸鸡块做法，让你也能在家享受餐厅级的美味。
所需材料：
1、鸡胸肉 500克
2、面粉 200克
3、玉米淀粉 50克
4、泡打粉 1茶匙
5、盐 适量
6、黑胡椒粉 适量
7、鸡蛋 2个
8、牛奶 100毫升
9、油（食用油如菜籽油或花生油）适量
10、面包糠 适量
11、蒜蓉 1茶匙
12、柠檬汁 1汤匙
步骤详解：
1、准备鸡肉：鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面水分，然后切成大小均匀的块状，这样做出来的炸鸡块更易熟，而且不会过于油腻。
2、腌制鸡肉：在一个大碗中，将切好的鸡块加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜蓉和柠檬汁，轻轻拌匀，让鸡肉充分吸收调料的味道，腌制时间至少30分钟，以提升口感。
3、混合面糊：在一个小碗中，打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀，在另一个碗中，混合面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌成无颗粒的干粉状。
4、裹粉过程：将腌制好的鸡块依次沾上面粉混合物，确保每一面都裹上薄薄的一层，把裹好粉的鸡块放入蛋液中，再次裹上一层蛋液，最后滚入面包糠，确保每个部位都被面包糠覆盖。
5、预热油锅：在炒锅中倒入足够的油，加热至约170-180℃，你可以用一根筷子或者食物温度计测试油温，插入油中，如果周围出现气泡且迅速上升，那么油温就是合适的。
6、炸鸡块：将裹好面包糠的鸡块逐一放入热油中，避免一次放太多，以免油温下降，每边炸约4-5分钟，直到鸡肉变得金黄酥脆，捞出沥油。
7、二次炸制：如果第一次炸出的鸡块不够酥脆，可以进行第二次炸制，这次只需稍微复炸一下，确保外皮变得更加酥脆。
8、出锅与享用：炸好的鸡块放在厨房纸上吸去多余的油脂，然后趁热撒上一些海盐，提升鲜美，配上自制的蜂蜜芥末酱或者番茄酱，一道美味的炸鸡块就完成了！
这是一款简单易学的炸鸡块做法，适合家庭聚餐、朋友聚会或周末小憩时做为开胃小食，无论是配啤酒还是饮料，都能带给你满满的幸福感，就动手试试看吧，让你的餐桌增添一份诱人香气！