在这个美食的世界里，没有什么比新鲜的海鲜更能唤醒人们的味蕾了，我要与大家分享一道简单又美味的菜肴——蒜香烤海虾，这是一道集色、香、味于一体的夏日海鲜佳肴，每一口都能带你直抵大海的怀抱。
我们需要准备的主要食材是新鲜的大虾，选择虾壳红润、肉质饱满的海虾，这样的虾肉更加鲜嫩多汁，大蒜是提升这道菜的灵魂，它的浓郁香味能够完美地衬托出海虾的鲜美，还需要一些橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬，它们将为这道菜品增添层次感。
步骤一，清洗准备，将买回来的海虾洗净，去掉虾线，如果虾头上的虾须过于多，可以适当剪去一部分，这样烹饪时不仅美观，也更方便食用，用厨房纸巾轻轻吸干虾身上的水分，确保其在烤制过程中能更好地锁住海鲜的鲜美。
步骤二，腌制入味，在一个大碗中，加入切好的蒜末、橄榄油、适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，然后将处理好的海虾放入碗中，让每一只虾都裹满香料，腌制15-20分钟，让大蒜的味道充分渗透进虾肉里。
步骤三，预热烤箱，将烤箱预热至200摄氏度，同时可以准备一个烤盘，铺上一层锡纸，以防虾粘连。
步骤四，烤制过程，将腌制好的海虾平铺在烤盘上，保持一定的间距，避免虾肉互相挤压，将烤盘放入预热好的烤箱，上下火烤制8-10分钟，或者直到虾壳变红，肉质微微蜷曲即可，烤制过程中，每两分钟可翻动一次，确保两面均匀受热。
步骤五，出锅装饰，烤好的海虾从烤箱中取出，放在铺有生菜或者其他蔬菜的盘子上，挤上新鲜的柠檬汁，既增加了酸爽口感，又能提亮色彩，撒上一些切碎的新鲜香草，如罗勒或欧芹，提升整体的视觉和风味。
蒜香烤海虾，这不仅仅是一道菜，更是一种生活的享受，每当夏日来临，这份简单的美味总能唤起人们对海边度假的向往，无论是独自享受，还是与亲朋好友分享，这道菜肴都会成为餐桌上的亮点，让人回味无穷，就让我们一起动手，用这份海的味道，点燃你的味蕾吧！