在繁忙的生活中，有时候我们需要一点创意和乐趣来调和平淡的日子，我要带给大家的是一道别具一格的面食——猫耳朵面，这不仅仅是一道普通的面条，它是一份充满爱心和童趣的家庭美食，是猫咪们的最爱，也是大人的新奇发现，让我们一起跟随这份食谱，走进这个萌态可掬的厨房世界吧！
【所需材料】
- 面粉 300克
- 温水 180毫升
- 猪绞肉或虾仁 50克（可根据个人喜好选择）
- 胡萝卜 50克
- 菠菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐、胡椒粉、鸡精、橄榄油适量
【制作步骤】
1、准备食材：胡萝卜和菠菜洗净，胡萝卜去皮切小丁，菠菜剁碎备用，猪绞肉或虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2、在大碗中，将面粉倒入，中间挖一个小坑，打入鸡蛋，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团，如果觉得面团太干，可以适当添加少许橄榄油。
3、将面团盖上湿布，醒发15分钟，期间，将胡萝卜丁和菠菜碎放入锅中煮熟，捞出后过冷水，挤干水分备用。
4、面团醒发好后，放在案板上，撒上面粉防粘，用擀面杖轻轻擀成薄片，然后用圆形模具或者刀切出猫耳朵形状，模具可以选择可爱的小猫咪图案，也可以随意剪出你喜欢的形状。
5、锅中烧水，水开后加入少许盐，将切好的猫耳朵面下锅，煮至浮起即可，大约需要2-3分钟，记得要时刻注意防止粘连。
6、煮好的猫耳朵面捞出，沥干水分，将煮熟的胡萝卜丁和菠菜碎混入，再加入腌制好的肉末，翻炒均匀，最后撒上适量鸡精提鲜。
7、将炒好的配料倒在煮好的猫耳朵面上，一道色彩斑斓、形态各异的猫耳朵面就完成了，你可以根据个人口味，淋上适量的香油或者热酱汁，增添一份风味。
这道猫耳朵面，无论是视觉还是口感，都能给孩子们带来惊喜，看着他们满足地享用，仿佛连疲惫都被治愈了，它的做法简单易学，不妨在周末和家人一起动手尝试，享受烹饪的乐趣，让生活中的每一个瞬间都充满幸福的味道。