排骨冬瓜汤的做法大全

排骨冬瓜汤是一道经典的家常菜，口感清爽，营养丰富，深受各年龄段的喜爱。其制作方法简单，但却能充分发挥排骨和冬瓜的鲜美，值得每位美食爱好者尝试。

材料：猪排骨、冬瓜、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精（可选）。

做法：1. 先将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥；2. 在锅中加入适量水，放入焯过水的排骨和几片生姜；3. 大火煮沸后转小火，慢炖约40分钟；4. 加入切块的冬瓜，再次煮15分钟，直至冬瓜变软；5. 最后加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花增香。

这道汤品的精髓在于汤汁的鲜美和冬瓜的清甜，可以根据个人口味加入一些香料或调味料，达到自己最爱的味道，真正实现美食的极致享受。

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