示范课课程设计：粽子的制作方法步骤美食

学科：美食与健康教育

年级：四年级

课程时长：40分钟

• 了解粽子的历史和文化背景。
• 掌握粽子的制作步骤和技巧。
• 通过实践活动提高学生的动手能力和合作精神。

1. 课程导入 (5分钟)

通过提问引入：大家知道粽子是什么吗？在什么节日吃粽子？

2. 粽子的历史与文化 (5分钟)

简要介绍粽子的起源、与端午节的关系，以及不同地区的粽子特色。

3. 粽子的制作材料与工具 (5分钟)

展示粽子的主要材料（如糯米、红枣、粽叶等）和制作工具（如刀具、蒸锅等）。

4. 制作步骤讲解 (10分钟)

5. 师生互动环节 (10分钟)

分组活动：学生们两人一组，亲手包粽子。教师巡回指导，解答问题并给予反馈。

互动提问：鼓励学生分享他们的制作体验，讨论遇到的困难和解决方法。

6. 品尝与总结 (5分钟)

蒸好的粽子分发给每位学生，大家一起品尝，分享味道感受。

总结本课内容，鼓励学生在家中尝试制作，提升家庭互动。

通过观察学生的参与情况、包粽子的技巧和品尝反馈，评估学生对粽子制作的理解和掌握程度。

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