醋溜白菜：美味与健康的完美结合

醋溜白菜作为一道经典的家常菜，以其独特的酸甜口味和清爽的口感深受人们喜爱。制作这道美食的关键在于选用新鲜的白菜，通常选择大白菜或心里美白菜。将白菜洗净切段，用盐腌制十分钟以去除水分。接着，热锅冷油，放入蒜末煸香，再加入腌好的白菜翻炒。加入适量的白醋和糖，快速翻炒至入味。根据个人口味，可以调整醋和糖的比例，使其达到最佳的酸甜平衡。醋溜白菜不仅色泽诱人，更富含维生素C和纤维素，成为一道美味又健康的佳肴。

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