怎样煎牛排又嫩又好吃美食

想要煎出嫩滑又美味的牛排，首先选择优质的肉质，如西冷或菲力，厚度约23厘米。提前将牛排室温放置20分钟，调味时只需简单撒盐和黑胡椒。热锅加入少许油，油温升高后放入牛排，煎每面约34分钟，喜欢五分熟的话，时间可以稍微调整。静置几分钟再切，能让肉汁更均匀分布，绝对好吃！

```