```html工作总结：老式煎饼的做法与配方工作总结：老式煎饼的做法与配方在过去的一段时间里，我深入研究了老式煎饼的制作过程与配方，旨在将这一传统美食的魅力传递给更多的人。在这项工作中，我不仅掌握了煎...
工作老式煎饼的做法与配方
在过去的一段时间里，我深入研究了老式煎饼的制作过程与配方，旨在将这一传统美食的魅力传递给更多的人。在这项工作中，我不仅掌握了煎饼的基本做法，进行了多次实验，尝试了不同的配料与制作技巧，以期达到最佳口感。
老式煎饼的核心配方主要包括：
- 面粉：500克
- 水：适量（通常为300400毫升）
- 盐：5克
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量（可选）
- 香油：适量（可选）
根据不同的口味偏好，可以添加如香肠、豆腐干等配料进行创新。
制作老式煎饼的步骤如下：
在工作过程中，我特别留意了顾客的反馈。例如，一位顾客提到煎饼的口感略显干燥。我尝试调整水的比例，并在面糊中加入了适量的香油，效果显著，煎饼变得更加松软。在配料方面，我尝试加入了咸菜和香肠，得到了顾客的好评，进一步丰富了产品的多样性。
通过对老式煎饼的研究与制作，我不仅提升了自己的烹饪技能，也加深了对传统美食文化的理解。未来，我计划进一步探索更多的创新配方，以满足不同顾客的需求，同时推广老式煎饼的制作，传承这一美食文化。