白果怎么吃才没有毒美食

白果（银杏果）含有毒素，尤其是生食时。根据中国食品药品监督管理局的研究，生白果中的毒素（如银杏酸）在加热后会被有效分解。权威机构建议：将白果煮熟、炒熟或蒸熟后再食用，以确保其安全性。适量食用（每次不超过10颗）是关键，过量可能会引起中毒。