在这个繁忙的都市生活中，偶尔的慢下来，亲手做一顿美味的家常便饭，不仅能满足味蕾的享受，更是一种生活的仪式感，我要带大家一起走进厨房，学习一款经典的中式面点——千层花卷，这是一种看似简单却充满层次感的甜点，每一口都能品尝到历史的韵味和家庭的温暖。
【所需材料】
- 中筋面粉500克
- 白砂糖50克
- 干酵母5克
- 温水300毫升
- 植物油适量
- 红豆沙馅（或你喜欢的馅料）适量
【步骤详解】
1、准备面团：在一个大碗中，将中筋面粉和白砂糖混合均匀，在面粉的一角挖一个小坑，加入干酵母，然后用温水慢慢倒入，边倒边搅拌，直至形成一个光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处静置约1小时，直到面团体积翻倍。
2、发酵过程：发酵好的面团会变得蓬松，用手指轻轻按下去有明显的弹性恢复，可以开始准备红豆沙馅，或者选择自己喜欢的其他馅料，如豆沙、枣泥、五仁等。
3、折叠擀卷：取出面团，揉搓排气，分成若干个小剂子，每个大约60克，取一个小剂子，用擀面杖擀成椭圆形，厚度约为0.5厘米，在面片中间均匀涂上一层馅料，然后从一端开始卷起，卷成长条形。
4、层层叠加：重复上述步骤，将剩下的面团和馅料逐一叠加，形成一长串的花卷，每两个花卷之间涂少许植物油，能增加层次感且不易粘连。
5、二次发酵：将卷好的花卷排列在蒸笼里，再次盖上湿布，放置在温暖的地方进行二次发酵，大约20分钟至面团再次膨胀。
6、蒸制完成：大火烧开后，转中小火，将蒸笼放入锅中，蒸15-20分钟，至花卷完全熟透，顶部微微发黄即可出锅。
7、装饰与享用：出锅后稍微晾凉，用牙签轻轻挑去表面多余的生粉，一道精致的千层花卷就完成了，你可以撒上一些糖粉或者红丝绿丝作为装饰，增添色彩，趁热咬一口，柔软的面皮包裹着香甜的馅料，仿佛时光在舌尖跳跃，每一口都是满满的幸福感。
千层花卷不仅是一道甜品，更是记忆中的家乡味道，无论是节日的庆祝，还是日常的小确幸，都能在这一层层的甜蜜中找到归属感，让我们一起，在忙碌的日子里，用美食温暖心灵，感受生活的美好。