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酱香饼的基本配方

```html酱香饼的做法及配方美食酱香饼的做法及配方美食:传统与创新的完美结合酱香饼,作为一种传统的中式美食,近年来在各大城市中逐渐走红,成为了人们日常餐桌上的新宠。这种饼不仅外酥里嫩,而且酱香四溢...

酱香饼的做法及配方美食

酱香饼的做法及配方美食:传统与创新的完美结合

酱香饼,作为一种传统的中式美食,近年来在各大城市中逐渐走红,成为了人们日常餐桌上的新宠。这种饼不仅外酥里嫩,而且酱香四溢,口感丰富,让无数食客为之倾倒。本文将为您介绍酱香饼的做法及配方,带您领略这道美食的魅力。

  • 面粉:500克
  • 水:250毫升
  • 食盐:5克
  • 植物油:适量
  • 酱料(豆瓣酱、甜面酱等):适量
  • 葱:适量(切葱花)

  • 和面:将面粉和水混合,加入食盐,揉成光滑的面团,静置30分钟。
  • 擀面:将面团分成小剂子,逐个擀成薄片。
  • 涂酱:在擀好的薄饼上均匀涂抹豆瓣酱或甜面酱,撒上葱花。
  • 卷饼:将薄饼卷起,形成圆筒状,然后将其压扁。
  • 煎饼:在热锅中加入植物油,将饼放入,煎至两面金黄酥脆。
  • 酱香饼不仅口味丰富,而且可以根据个人喜好进行配料调整。例如,可以添加辣椒粉、芝麻等,以增加风味。使用全麦面粉可以提升其营养价值,适合追求健康饮食的人群。

    酱香饼的魅力在于其独特的味道和简单的制作过程。无论是家庭聚会是朋友聚餐,酱香饼都能成为一道受欢迎的美食。现在就动手尝试,享受这一传统与创新结合的美味吧!

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