大闸蟹怎么洗才干净美食教学工作方案

学生能够掌握大闸蟹的正确清洗方法，了解其营养价值，并能熟练应用于家庭烹饪中。

选择相关的美食制作书籍和视频教程，重点关注大闸蟹的处理技巧及注意事项。

采用理论讲解与实践相结合的方式，首先通过视频展示大闸蟹的清洗过程，然后进行现场示范，最后让学生分组实践。

通过学生的实际操作表现、清洗后的蟹体干净程度及课堂参与度进行评估，最终给出相应的评分。

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