鸡蛋羹课程大纲

在上节课中，我们探讨了鸡蛋羹的基础知识，包括鸡蛋的选择、调味料的搭配以及制作方法。阅读材料包括《家庭美食经典》和《蛋类料理的秘密》。作业要求学生尝试制作鸡蛋羹，并记录蒸制时间及个人评价。

本节课将深入探讨鸡蛋羹的蒸制时间和技巧，确保成品滑嫩可口。我们将学习不同口味的变体、常见的错误以及如何调整蒸制时间以达到最佳效果。学生将能掌握制作鸡蛋羹的终极技巧。

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