自制泡鸡爪的方法步骤，美味不可抵挡！

想要在家轻松制作美味的泡鸡爪吗？今天我就为大家详细分享自制泡鸡爪的方法步骤，让你在家也能享受到这道人气美食！

• 鸡爪：500克
• 生姜：3片
• 大葱：1根
• 干辣椒：适量
• 花椒：适量
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 米醋：3汤匙
• 白糖：1汤匙
• 盐：适量
• 香菜：适量（装饰用）

将鸡爪放入清水中，反复冲洗干净，去除杂质。可以用刀轻轻划几道，方便入味。

锅中加水，放入鸡爪、生姜和大葱，煮沸后焯水约35分钟，去腥味。焯水后捞出，过冷开水，保持鸡爪的脆嫩。

在一个大碗中，加入生抽、老抽、米醋、白糖、盐、干辣椒和花椒，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的比例。

将焯过水的鸡爪放入泡汁中，确保每只鸡爪都能完全浸泡在调料中。封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少腌制4小时，最佳效果是过夜。

腌制好的鸡爪取出，装盘后可以撒上香菜做装饰，既美观又美味。冷食更添风味，配上啤酒，简直是绝配！

1. 鸡爪要选用新鲜的，尽量避免冷冻产品；
2. 可以根据喜好加入蒜瓣、八角等调料，丰富风味；
3. 保存时间不宜超过3天，尽量现做现吃。

自制泡鸡爪简单又美味，快来试试这个方法，绝对让你的味蕾大开！记得分享你制作的成果哦！

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