夏天清淡的家常菜美食示范课课程设计

学科：家庭经济与管理

年级：初中二年级

课程主要内容：夏季清淡菜谱的选择与制作技巧

• 了解夏季清淡饮食的重要性
• 掌握三道夏季家常菜的制作方法
• 培养学生的动手能力与团队合作精神

1. 导入 (10分钟)

通过讨论“夏天你喜欢吃什么？”引导学生分享对清淡饮食的看法。

2. 知识讲解 (15分钟)

介绍夏季清淡饮食的营养价值与适宜食材，结合视频材料进行说明。

3. 实践环节 (30分钟)

学生分组选择菜谱，进行实际操作。教师指导并讲解技巧，师生互动提问，解决制作中的问题。

4. 成品展示与品尝 (15分钟)

每组展示自己的菜肴，分享制作心得，进行相互评价与品尝。

5. 总结与反思 (10分钟)

引导学生讨论清淡饮食的健康影响，并收集学生对课程的反馈与建议。

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