肉粽子的肉腌制窍门

在制作美味的肉粽子时，肉的腌制是关键步骤。选择新鲜的猪肉，切成适当大小的块。接着，用生抽、老抽、糖、盐、料酒和五香粉调制腌料，充分揉匀，让每块肉都均匀裹上调料。腌制时间上，至少要4小时，最好过夜，这样肉质更加入味。可以在腌制过程中适量加入蒜末和姜丝，增添风味。让我们一起探讨更多肉粽子的制作技巧吧！

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