正宗草鱼的做法步骤美食工作总结

在本季度的美食制作工作中，我重点研究并实践了正宗草鱼的做法，旨在提升团队的烹饪水平和美食质量。通过对市场上不同做法的调查，我们发现，传统的清蒸草鱼和红烧草鱼是最受欢迎的两种方式。具体步骤包括：首先选用新鲜的草鱼，清洗干净后切片，调配生姜、大葱、料酒腌制30分钟；在蒸锅中加入足量的水，放入腌制好的草鱼，蒸制约1015分钟，直至鱼肉鲜嫩；调制蒜蓉酱汁，趁热淋在蒸好的鱼上，提升其风味。在团队成员的共同努力下，我们成功举办了草鱼美食体验活动，参与人数超过100人，得到了顾客的高度评价，这为后续的美食推广打下了良好的基础。

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