在这个快节奏的生活中，寻找简单快捷又美味的甜点已经成为了许多人的日常小确幸，而电饭煲，这个看似平凡的厨房家电，其实藏着无数可能性，其中之一就是制作出令人惊艳的蛋糕，我将与大家分享一套详细的电饭煲蛋糕做法大全，无论是零基础的烘焙新手，还是忙碌中的厨房达人，都能在这里找到适合自己的蛋糕配方和技巧。
基础海绵蛋糕
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖80克
- 低筋面粉80克
- 玉米淀粉20克
- 泡打粉5克
- 植物油20毫升
步骤：
1、先将鸡蛋分离，蛋白加入大碗中，蛋白部分冷藏备用。
2、在蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀后，筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。
3、蛋黄糊中加入植物油，轻轻搅拌至无颗粒。
4、将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、将面糊倒入预热后的电饭煲内胆，按下煮饭键，转为保温模式，等待约30分钟后取出，倒扣放凉即可。
巧克力戚风蛋糕
所需材料：
- 鸡蛋4个
- 细砂糖60克
- 低筋面粉80克
- 可可粉20克
- 泡打粉5克
- 牛奶50毫升
- 黄油30克
步骤：
1、蛋白和蛋黄分开，蛋白冷藏备用。
2、蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀后加入牛奶和融化的黄油，混合均匀。
3、筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻拌匀。
4、蛋白打至湿性发泡，分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
5、倒入电饭煲内胆，按下煮饭键，30分钟后转为保温，再焖15分钟，取出后倒扣放凉。
酸奶芝士蛋糕
所需材料：
- 奶油奶酪200克
- 细砂糖80克
- 酸奶100克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉30克
- 吉利丁粉5克
步骤：
1、吉利丁粉用冷水泡软备用。
2、奶油奶酪隔水加热至软化，加入细砂糖搅拌均匀。
3、分别打入鸡蛋，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
4、加入酸奶，继续搅拌。
5、面粉过筛后加入，轻轻搅拌均匀。
6、将吉利丁粉融化后加入，搅拌均匀后倒入电饭煲内胆，按下煮饭键，30分钟后转为保温，保持2小时。
这些电饭煲蛋糕的做法都十分简单易操作，只需一些基本的食材和耐心，就能在家中享受到自制的美味蛋糕，无论你是想尝试新的烘焙技巧，还是想要给家人一个惊喜，电饭煲蛋糕都能满足你的需求，烹饪的乐趣在于不断创新，不妨根据自己的口味调整配方，让电饭煲成为你厨艺道路上的一把神奇钥匙，祝大家烘焙愉快，享受每一口甜蜜的时光！