珍珠奶茶，这杯源自台湾的饮品，早已风靡全球，成为无数人心中的甜蜜记忆，我就来分享一个简单易学的珍珠奶茶自制教程，让你在家也能轻松享受这份独特的美味，让我们一起开始这场味蕾的冒险吧！材料准备：- 珍珠（又名“波霸”）：500克- 红茶包/茶叶：3个- 牛奶：500毫升（全脂或植物奶可根据个人喜好选择）- 砂糖：1……...
珍珠奶茶，这杯源自台湾的饮品，早已风靡全球，成为无数人心中的甜蜜记忆，我就来分享一个简单易学的珍珠奶茶自制教程，让你在家也能轻松享受这份独特的美味，让我们一起开始这场味蕾的冒险吧！
材料准备：
- 珍珠（又名“波霸”）：500克
- 红茶包/茶叶：3个
- 牛奶：500毫升（全脂或植物奶可根据个人喜好选择）
- 砂糖：100克
- 水：1500毫升
- 冰块：适量
- 木薯淀粉：30克
- 椰浆/炼乳（可选，增加口感丰富度）：适量
制作步骤：
1、制作珍珠
- 在大碗中，将木薯淀粉和适量水混合搅拌均匀，直到没有颗粒，加入200毫升水，煮沸后转小火，慢慢倒入剩余的水，边倒边搅拌，以免结块。
- 煮至粘稠状，然后熄火，加入砂糖搅拌均匀，戴上手套，将煮好的珍珠放入冷水中冷却，然后用冷水冲洗，直到珍珠变凉且不粘手，珍珠要放在冰箱冷藏备用。
2、泡制红茶
- 取一锅热水，放入红茶包，煮约3-5分钟，让茶叶充分释放出香气，待茶水稍凉后，可以过滤掉茶叶，保留茶汤备用。
3、调制奶茶
- 将牛奶加热，不要煮沸，保持微温状态，在另一杯中，将冷却的红茶汤倒入牛奶中，轻轻搅拌均匀，确保茶香和奶香充分融合。
4、组合成品
- 在玻璃杯底部铺上一层冰块，倒入调好的奶茶，再放入冷藏的珍珠，如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许椰浆或炼乳提升风味。
5、装饰与享用
- 用吸管轻轻搅动，让珍珠均匀分布在奶茶中，一杯自制的珍珠奶茶就完成啦！你可以根据个人口味调整糖分，享受那丝滑的茶香、Q弹的珍珠和香醇的奶味。
珍珠奶茶的魅力在于每一口都能品尝到层次丰富的味道，无论是清晨的第一缕阳光，还是忙碌后的片刻宁静，都值得你细细品味，拿起你的厨具，让我们一起动手，为自己和家人朋友制作一份温馨的珍珠奶茶吧！