示范课课程设计：花样馒头的种做法

• 学科：美食与生活
• 年级：小学四年级
• 课程主要内容：花样馒头的制作方法及其文化背景

• 了解花样馒头的历史与文化
• 掌握花样馒头的基本制作方法
• 提升学生的动手能力和创造力
• 培养学生的团队合作精神

1. 导入（10分钟）

通过展示各种花样馒头的图片，引导学生讨论：这些馒头看起来怎样？它们是什么口味的？有哪个是你最想尝试的？

2. 理论讲解（15分钟）

介绍花样馒头的文化背景和制作技巧，包括所需材料、工具和基本步骤。通过PPT展示馒头的历史，增强学生的文化理解。

3. 实践环节（30分钟）

学生分组进行花样馒头的制作。教师提供指导，并巡视各组，解答学生疑问。每组选择不同的造型进行制作。

4. 师生互动（15分钟）

每组展示自己制作的花样馒头，并分享制作过程中的心得体会。教师给予点评，并鼓励其他组提问和给予建议，促进互动与讨论。

5. 课堂总结（10分钟）

回顾课程内容，强调花样馒头的制作技巧和文化价值。可以进行一个小测验，检验学生对所学知识的掌握情况。

• PPT课件：展示馒头的历史与制作步骤
• 实际材料：面粉、酵母、食用色素等
• 工具：蒸锅、擀面杖、刀具等
• 图片资料：各种花样馒头的示例

通过小组展示和师生互动，评估学生的参与度和创造力，结合实际制作的花样馒头进行评分。

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