• 小李：年轻的美食爱好者
• 老张：经验丰富的厨师

一间温馨的小餐馆，厨房飘散着香味。小李走进来，看到老张正在准备炸酥肉。

小李：老张，听说你的炸酥肉做得特别好，能教教我吗？

老张：当然可以，炸酥肉的关键在于腌制和裹粉。你得选好肉，五花肉最好。

小李：好的，接下来呢？

老张：把肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制一个小时，让肉入味。

小李：哇，听起来不错！有吗？

老张：腌好后，裹上一层干淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包屑，这样炸出来才会酥脆。

小李：原来是这样！炸的时间要多久呢？

老张：火候很重要，油温达到170度时放入，炸至金黄色就可以了。

小李：听起来太简单了！

老张：别急，炸好后要放在吸油纸上，保持酥脆。可以搭配蒜蓉和辣椒酱，味道更佳。

小李：谢谢老张，我这就回去试试！

小李兴奋地离开，老张微笑着继续忙碌，厨房里的香味更加浓郁。