家常凉菜美食课程大纲

• 阅读材料：

  • 《家常凉菜的基础知识》
  • 《健康饮食与凉菜搭配》

• 作业：

  • 选择一种家常凉菜，准备其制作过程的步骤图。
  • 写一篇关于凉菜对夏季饮食的影响的短文。

• 凉菜的种类及其特点
• 常用食材及其营养价值
• 凉菜的制作技巧与调味原则
• 家庭聚餐中的凉菜搭配建议

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