在这个金黄的秋天,没有什么比一杯香气四溢的桂花茶更能唤起人们对温暖和舒适的向往了,桂花,那小小的黄色花朵,不仅美丽,更是大自然赋予我们的美味佳品,我就来分享一道简单易学、适合家中自制的桂花茶做法,让你在享受美食的同时,也能品味生活的闲适与雅致。
所需材料:
1、干燥桂花(约20克)
2、红糖或者冰糖(根据个人口味调整,约30克)
3、温水(约500毫升)
4、新鲜桂花(装饰用,可选)
步骤详解:
1、准备工作:挑选新鲜的桂花,最好选择颜色鲜艳、无虫害的,新鲜桂花可以用来装饰,但干燥桂花才是制作桂花茶的主要原料,确保桂花干净,无杂质。
2、桂花晾干:如果你手头有新鲜桂花,将其摘下,放在通风的地方自然晾干,这样能保留其原始的香味,如果购买的是干桂花,可直接使用。
3、煮水泡花:将适量的温水倒入壶中,烧开后转小火,注意,水温不宜过高,以免破坏桂花的香味,将晾干或新鲜的桂花轻轻放入水中,让它们慢慢舒展开。
4、加糖调味:等待片刻,大约1-2分钟后,桂花的香气开始散发出来,根据个人喜好,加入红糖或冰糖,搅拌至糖完全溶解,如果你喜欢更自然的味道,也可以选择不加糖。
5、再次煮沸:让桂花在热水中稍微浸泡一会儿,让其味道充分融入水中,大约3-5分钟后,你可以看到水的颜色变浅,充满了桂花的香气。
6、过滤与享用:用漏网过滤掉桂花,这样喝起来会更加清爽,如果你喜欢有颗粒感的桂花茶,可以选择不过滤,倒入杯中,一杯自制的桂花茶就完成了,如果天气冷,可以趁热品尝,如果天气炎热,放入冰箱冷藏后饮用也别有一番风味。
7、装饰与存储:如果用了新鲜桂花做装饰,可以在茶杯边缘点缀几朵,既美观又提香,剩下的桂花可以密封保存,下次再泡茶时,只需加入一点,就能再次享受到那份秋日的美好。
桂花茶不仅仅是一种饮品,更是一种生活的仪式感,无论是清晨醒来的一杯暖茶,还是午后的小憩时光,一杯自制的桂花茶都能让你的日常生活增添一份诗意,快动手试试,让这份来自大自然的馈赠,温暖你的每一个秋日。