麻辣龙虾尾的家常做法示范课设计

学科：烹饪艺术

年级：高中三年级

课程内容：麻辣龙虾尾的制作方法

学生能够掌握麻辣龙虾尾的基本做法，了解调味品的运用，并培养团队合作与实践能力。

引入环节 (10分钟)

通过播放麻辣龙虾尾的制作视频，引发学生兴趣，并讨论他们对这道菜的了解。

知识讲解 (15分钟)

讲解麻辣龙虾尾所需的食材与工具，重点介绍调味品的特点和用途。

实践操作 (30分钟)

分组进行麻辣龙虾尾的制作，每组23人，教师巡回指导。学生相互分享制作过程中的经验与技巧。

师生互动环节 (10分钟)

学生展示自己的成品，教师给予点评，并引导学生讨论不同口味的变化和创新。

总结与反馈 (5分钟)

收集学生的制作心得，鼓励他们分享其他家常菜的做法，增强互动性。